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          成都木托盘与塑料托盘谁更好?

          发布时间: 2022-02-28 作者:admin 分享到:
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          成都木托盘与塑料托盘谁更好?民以食为天 食以安为先。食品生产与加工企业对食品卫生越来越重视,在食品生产包装、存储、流转过程中,托盘必不可少。大家通常会下意识感觉塑料托盘比木托盘更卫生,然而,事实真的如此吗?

          近期,国外一项研究表明:对于反复使用的托盘,木质比塑料材质更抗菌!

          成都木托盘

          这项研究对比了木质托盘与塑料托盘的卫生特性,由独立研究机构Institut für Holztechnologie Dresden(IHD,德国德累斯顿木材技术研究所)历时近两年完成,并于2019年12月发表了研究报告。

          研究发现:使用过的托盘,无论什么材质,托盘表面都留存一定的菌落,并且如不及时清洁,细菌都可能进一步生长扩散。

          但是,在同样环境下静置一段时间,木托盘上的大肠杆菌、金色葡萄球菌活性明显降低,而塑料托盘的细菌活性甚至还会增加。

          循环使用的塑料托盘,表面难免会产生刮痕,细菌在粗糙表面会增长更快。而木材具有一定的天然抗菌效果,一方面是木材本身含有的抗菌物质;另一方面,木材的孔洞结构并不适于微生物生存。

          在木托盘上,细菌尤其是霉菌易被肉眼发现,继而可将其隔离或处置。但并不是所有菌都是有害的,如经常会在木托盘发现的蓝变,是一种无害的菌群,也不会对木材结构强度产生影响;

          而塑料托盘,即使表面细菌浓度很高,也难以被肉眼识别,因此容易被误认为是“卫生无菌”的。我们发现,送检的塑料托盘通常都表面潮湿,这为细菌滋生创造了理想环境。

          由于细菌在木托盘中存活率远低于塑料托盘,因此木质托盘适合在食品加工、运输等卫生要求高的场景使用。

          然而,无论是木质还是塑料托盘,若要在使用过程中持续保持良好卫生状态,一方面需要在食品生产、运输和存储过程中严格遵守卫生规定,保持环境干燥;另一方面,持续监控托盘品质,进行托盘清洁维护。

          除此之外,水果运输上通过合理的使用托盘能够降低上千每车成本。

          蜜瓜货架售卖期延长4天,包装效率整体提升百分之50,产品损耗减少百分之15,通过果框包装运输成本大幅缩减。

          国内消费者可能会觉得一次性的包装更干净,更方便。

          一次性包装主要有一次性黑胶筐和纸箱两种。

          首先,一次性黑胶筐存在食品隐患。在某些批发市场里常见的一次性黑胶筐,价格低廉,一次性使用对强度要求也不高,所以基本都是使用回料制作的。

          这些回料的来源无法追溯,重金属以及致癌有机物的含量严重超标。

          在国外,这种材料是严格禁用的,使用这种一次性包装存在很大的食品隐患。再者也是实际的问题,纸箱成本越来越高。

          以前国内的纸箱都依赖于国外进口的废纸生产,而这两年随着国家环保政策越发严格,纸箱成本也越来越高,其成本已经超过了可循环塑料周转筐的成本。

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